冷庫建筑所采用的保溫材料包括聚氨酯、聚苯等。聚氨酯不吸水，隔熱性能良好，不過成本較高；聚苯樹脂吸水性較強，隔熱性能欠佳，但成本較低。現代冷庫的結構正朝著裝配式的方向發展。制作成涵蓋防潮層和隔熱層的組件，能夠在現場進行組裝。其重點在于施工便捷、迅速、可移動，然而造價相對不高。

制冷系統的選取對于冷庫的質量有著至關重要的影響。冷庫制冷系統的選擇主要集中在壓縮機和蒸發器的抉擇上。制冷系統作為冷庫的核心，主要由壓縮系統、冷凝系統、蒸發系統以及控制閥構成。此外，還包含風機、風道、儀表等輔助部件。整個制冷系統是一個制冷劑在其中循環的密閉循環回路。依照需求，控制供給量以及進入蒸發器的次數，從而獲取適宜的低溫條件。壓縮機堪稱制冷系統的“心臟”，它推動制冷劑在系統內的循環。

冷凝器的作用在于帶走壓縮后的氣態制冷劑所攜帶的熱量，使其冷凝成為液態制冷劑。冷凝器的冷卻方式有風冷、水冷以及氣水結合這三種。蒸發器的作用是為冷庫提供冷量。蒸發器需按照要求安裝在冷庫內部。鼓風機用于將冷卻后的空氣吹向冷庫的各個部位。大型冷庫的風道通常與蒸發器相連接，以延長送風距離，讓溫度下降更為均勻。

冷庫的容積與大小，應當依據儲存的產品在冷庫中堆放時必然占用的體積，再加上行間過道、堆垛與墻壁和天花板之間的空間，以及包裝間的間隙等等來確定。在明確容量之后，進而確定冷庫的長度和寬度。在冷庫建設時，應當考慮必要的配套建筑和設施，例如車間、包裝整理間、工具間、裝卸平臺等，以保障冷庫的質量。