香蕉冷藏 主要用于延長香蕉的保鮮期和香蕉成熟加工專用冷庫，香蕉冷庫夏季涼爽，冬季進行加熱，確保倉庫內溫度控制在12℃~15℃，相對濕度90%~95%。倉庫應經常通風，防止乙烯積聚。冷藏香蕉采用特殊保鮮技術保鮮，在12~13℃下貯藏6個月，貯藏質量良好。

香蕉冷藏特點：

香蕉應在7或8時收獲，成熟度太高，不耐儲運，成熟度低，品質差，儲運時怕冷怕熱，對低溫非常敏感。11℃以下貯藏會造成果實凍害，使果實表面變黑，果核變硬，果實不能正常成熟。當溫度*過26℃時，果實成熟時不能正常變黃。當溫度*過35℃時，會造成高溫燙傷，使果皮變黑，使果肉糖化。香蕉是典型的呼吸高峰果實，在后熟期間有一個呼吸高峰，伴隨著內源乙烯釋放高峰。采摘青香蕉后，在35℃以下，但不影響呼吸強度的跳躍和乙烯的產生。但低于10℃的溫度會對香蕉造成冷害；溫度過高，由于呼吸躍變和大量內源乙烯加速成熟，導致大量香蕉腐爛。

香蕉冷藏板采用高壓發泡工藝一次澆注成型，雙面彩鋼板采用先進的偏心鉤和槽鉤，庫板偏心連接方式實現庫板與庫板的緊密連接，密封性能優良，可大大減少冷風泄漏，提高隔熱效果。T形板、墻板和角板組合冷庫可在任何空間組裝。設計科學，簡單實用，節能環保。

香蕉冷藏制冷控制系統采用自動微機電氣控制技術，智能計算機溫度控制，高精度溫度傳感器；倉庫溫度在12℃~15℃范圍內自由設定；自動恒溫，自動切換，無需手動操作，數碼溫度顯示，確保香蕉倉庫儲存安全。